인천형 학교급식 조리로봇 운영 시연회 개최
2024. 11. 1.(금)
인천광역시교육청(교육감 도성훈)은 1일 인화여자중학교에서『인천형 학교급식 조리로봇 운영 시연회』를 개최했다.
이날 시연회에는 도성훈교육감, 인천시교육위원회 이용창위원장, 임지훈의원 및 학교장, 학부모, 영양교사, 타시도 교육청 급식관계자, 시행사인 ㈜한국로보틱스 대표 등 150여명이 참석하여 성황리에 마쳤다.
조리로봇 추진경과 보고와 조리 과정을 참관하고 조리로봇이 만든 음식을 시식하는 시간도 가졌다.
인천시교육청은 「인천형 학교급식 조리로봇 시범사업 운영」을 위해 올해 초부터 전담팀을 구성하여 사업을 추진하였는데 교육부 지침서에
의해 주2회 이하로 제공해야 하는 튀김 조리의 제한점을 감안하여 튀김 조리가 없을 때에는 국․찌개 조리 등 복합조리 수행을 가능하게 하여 활용도를 극대화하였다는 것이 특징이다. 뿐만아니라 둥근 솥으로 제작되어 폐유 배출과 청소가 용이하다는 장점이 있다.
도성훈 교육감은 “이번에 설치된 인천형 조리로봇이 조리실무사들의 폐질환 및 근골격계 질환 예방에 도움을 줄 수 있을 것으로 기대하며, 앞으로도 더 안전하고 효율적인 급식실 환경으로 개선되도록 노력하겠다”고 말했다
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